El jabón es un producto de limpieza que se obtiene a través de un proceso llamado saponificación, que implica la reacción de un ácido graso (generalmente de origen vegetal o animal) con una base, típicamente hidróxido de sodio o hidróxido de potasio. Esta reacción produce sales de ácidos grasos, que son los componentes activos del jabón. Los jabones son compuestos anfipáticos, lo que significa que tienen una parte hidrofílica (que se atrae al agua) y una parte hidrofóbica (que se repele al agua). Esta estructura les permite interactuar tanto con el agua como con las grasas y aceites, lo que los convierte en agentes eficaces para la limpieza.

Los jabones pueden clasificarse en diferentes tipos, como jabones sólidos, jabones líquidos y jabones en barra, y se utilizan en una variedad de aplicaciones, desde la higiene personal hasta la limpieza de superficies y utensilios.